첫 번째는 하하농장 축사에서 건강하게 기른 흑돼지가 첫 번째이고, 두 번째는 버크셔K 입니다. 하하농장 흑돼지는 한 달에 한 번 정도 비정기 판매하고, 버크셔K는 매주 작업해서 판매합니다.
버크셔라는 종은 일본 가고시마에서 먼저 이름을 알리고 검증된 종입니다. 특유의 감칠맛으로 사람들의 입맛을 사로 잡았죠. 일본에서는 가고시마를 다녀온 사람에게 가장 먼저 ‘흑돼지는 먹었냐?’라고 물을 정도라고 하네요. 가고시마의 흑돼지가 다름아닌 버크셔입니다.
박화춘 박사님의 버크셔K는 일본 가고시마의 버크셔보다 맛이 좋다고 합니다. 가고시마의 흑돼지가 거의 소고기 가격에 판매되고 있다는 사실을 안다면, 한국의 버크셔K는 정말 저렴한 가격에 판매되고 있는 거죠.
요리 전인데 너무너무 기대됩니다.
주말에 족발처럼 만들어보려구요.
walt**** 님의 리뷰입니다.
바로 수육을 해서 먹었는데 아주 맛있었습니다
dlsk**** 님의 리뷰입니다.
앞사태살 수육이 가져온
수육의 패러다임 변화.
walt**** 님의 리뷰입니다.
재구매입니다. 사태살이 수육으로 맛있더라구요.
dlsk**** 님의 리뷰입니다.
최고 중 최고의 고기입니다. 소금만 넣고 삶아도 깨끗한 맛의 제육이 되었어요. 키우시는 분들의 노고가 조금은 짐작이 됩니다.
smel**** 님의 리뷰입니다.
항상 만족합니다. 배송 꼼꼼하게 해주셔서 고마워요.
koeu**** 님의 리뷰입니다.
사태살 수육 아기도 잘 먹어요
i000**** 님의 리뷰입니다.
저희는 쟁여두고 먹는 편이에요^^ 만족하고 고맙습니다.
koeu**** 님의 리뷰입니다.
앞사태로 수육했는데 너무 맛있어서 재주문했어요 ㅋㅋㅋ 지방도 많이 없고 탱글탱글 최곱니다
jihe**** 님의 리뷰입니다.
족발 앞다리살 딱 그 부위더라구요 쫄깃하고 맛있어요
jihe**** 님의 리뷰입니다.