훈연실 공사 시작
<Masa Smokehouse>의 훈연실 첫 삽을 떴습니다. 크기는 3.6m * 1.8m로 약 2평 정도 됩니다. 작은 크기는 아니지만, 그렇다고 대단히 큰 크기도 아닙니다. 저희 둘이 감당할 수 있을 만큼, 딱 그만하게 설계했습니다. 마음은 이미 다 짓고, 훈연을 시작했는데, 실제로는 비가 오락가락하여 아주 잠깐잠깐씩 밖에 못했네요. 일단 정육점 북쪽 벽면에 기초를 위한 거푸집만 놓았습니다. 직각과 수평이 매우 […]
[일:] 2020년 07월 28일