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판매단위 | 1팩
중량 | 상품에 표시
원산지 | 국내산(하하농장)
포장 | 진공포장, 종이보냉박스
보관방법 | -2°C ~ 5°C 냉장보관
소비기한 | 제조일로부터 30일
제조일 | 상품에 표시(2주~3주마다 만듭니다)
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하하농장 흑돼지로 만든
수제 소시지
Frankfurter
친환경 토종흑돼지로 만든 수제 소시지!
친환경 토종흑돼지로 만드는 특별함
뒷다리 뿐만 아니라 흑돼지의 모든 부위사용
사과나무로 훈연
토종흑돼지를 키우는 농장은 거의 없습니다. 최고의 맛을 내지만 사육기간이 너무 길고, 크기가 작아 경제성이 떨어져 퇴출되었습니다.
하하농장에서는 토종흑돼지 종돈(수컷돼지)과 토종흑돼지를 개량한 모돈(우리흑돈)이 조합된 흑돼지입니다. 경제성은 떨어져도 맛을 위해 토종흑돼지를 고집하고 있습니다.
이런 흑돼지의 모든 부위를 사용해 소시지를 만들었습니다. 보통은 뒷다리만을 사용하죠. 쫄깃한 목살, 지방과 조화가 이루어진 부드러운 삼겹살, 살코기 비율이 높은 뒷다리살 등 모든 부위가 다 쓰입니다.
또한 진짜 나무를 피워 훈연을 했습니다. 일반적으로는 나무가 아닌 훈연맛을 내는 시즈닝을 첨가합니다. 햄에서 나는 훈연맛은 진짜 훈연맛이 아닌 경우가 많아요. 하하농장 흑돼지는 마른 사과나무를 피워서 진짜 훈연을 했습니다.
토종흑돼지를 친환경으로 키우는 곳도 거의 없지만, 그것으로 가공을 하는 것은 더더욱 드뭅니다. 하하농장만의 특별한 소시지를 경험해보시길 바랍니다.
프랑크푸르터
하하농장에서 만든 소시지는 ‘프랑크푸르터’라고 불리는 독일식 소시지입니다. 비엔나(윈너 혹은 비너)소시지와 더불어 가장 흔하고 유명한 소시지죠. <프랑크소시지> 하면 많이 들어보셨을거에요.
돼지고기를 쓴다는 점. 기본 향신료가 쓰인다는 점. 수제 소시지를 만드는 곳에서 빠지지 않는다는 점 등 프랑크푸르터를 만들어야 하는 이유는 많았습니다. 하하농장에선 여러가지 다양하게 만들 수 없는 특수성이 있어서 한 가지를 골랐습니다.
돈육함량은 기본향신료를 제외한 비율, 95% 이상입니다. 일반마트의 소시지는 돈육 대신 전분함량이 매우 높습니다.
밥상에서 반찬으로, 술상에서 안주로, 여가시간에 간식거리로 아주 다양하게 활용할 수 있습니다. 한 덩어리는 80g ~ 100g 정도 크기 입니다.
하하농장 수제소시지는 기본적으로 조리가 되어있습니다. 그냥 드셔도 되지만 더 맛있게 드시려면 프라이팬에서 약간 노릇한 정도로 익히면 됩니다. 중불 혹은 그 보다 약한 불로 느릿하게 익히면 소시지 내부까지 뜨겁게 익습니다.
소시지 통째로 베어먹어도 좋지만, 칼로 한 입 크기로 잘라서 먹어도 됩니다. 그리고 이미 익은 상태여도 자른 상태에서 다시한번 프라이팬에서 익혀서 드셔도 됩니다. ^^
축산물 표시사항
| 제품명 | 하하농장 흑돼지 수제소시지 |
|---|---|
| 축산물의 유형 | 소시지(살균제품) |
| 원재료와 함량 | |
| 돼지고기(하하농장 흑돼지), 천연돈장(미국산), 천일염(국산), L-아르기닌, 피클링솔트(보존료), 아스코브산나트륨(비타민C), 유기농설탕, 흑후추(말레이시아), 넛맥(말레이시아), 고수잎(독일), 생강가루(페루), 파프리카가루(국산) | |
| 내용량 | 상품에 표시 |
| 보관방법 | 냉장보관 |
| 원산지 | 하하농장(국내산) |
| 제조와 판매 | 하하농장 - 경북 봉화군 봉성면 운봉로 469-304 |
| 도축장명 | (주)소백산한우 |
| 도축일 | 제품에 표시 |
| 용기(포장)재질 | 박스(종이류), PE필름 |
| 반품과 교환 | 고객문의 070-4042-1217 |
| ※ 택배 수령 후 바로 냉장실에 보관하시고, 일주일 이내 가급적 빨리 드시기 바랍니다. ※ 본 제품은 공정거래위원회에 고시된 소비자 분쟁해결 기준에 의거하여 교환 또는 보상 받으실 수 있습니다. ※ 부정, 불량식품 신고는 1399 | |
아주 특별한
하하농장 흑돼지의
특징
드넓은 사육공간,
깨끗한 환경
하하농장의 흑돼지 축사는 일반양돈 대비 6배 이상의 마리당 사육면적을 가지고 있습니다. 또한 투명지붕을 통해, 뚫린 벽면을 통해 햇볕과 바람이 자유롭게 드나듭니다. 바닥은 톱밥과 볏짚으로 되어 있어 돼지들에게 편안한 환경을 제공합니다.
자연교미
자연출산
하하농장에서는 생산성을 위해 인공수정을 하지 않고, 출산에 관여하지 않습니다. 자연스럽게 낳고 기를 수 있도록 최대한 배려합니다. 또한 출생한 새끼돼지들의 견치(이빨자르기), 단미(꼬리자르기)를 하지 않습니다.
항생제 없음
불필요한 약물/주사 없음
건강한 환경에서 자라는 하하농장 흑돼지들은 항생제는 물론 각종 치료약물도 주입하지 않습니다. 주사를 통해서나 사료에 섞어서 먹이는 일이 없습니다. 휴약기간만 지키면 인증을 받는 <무항생제 축산물>과 근본적인 차이입니다.
법에서 의무적으로 정해놓은 구제역과 돼지열병 백신은 출하 4개월 이전에 접종하고 있습니다. 주사부위는 똑같은 자리에만 놓고, 철저하게 도려내어 고기에 섞이지 않도록 합니다.
수제발효사료
돼지들의 건강을 위해, 사람들을 위해 발효사료를 먹입니다. 사료는 지역에서 생산된 쌀의 부산물(미강)을 주 재료로 농협사료를 섞어서 만듭니다. 시간이 지나면서 몸에 좋은 미생물(유산균 등)이 활성화되며 발효빵 향기가 납니다. 겨울철에도 50도에 달하는 신기한 발효사료!
원래는 non-gmo를 목표로 유기농 사료를 구입해 섞었습니다만, 생산중단으로 일반사료를 섞고 있습니다.
냉장고 같은 정육점
그리고 냉장숙성
돼지고기는 온도에 매우 민감합니다. 적절한 온도유지는 품질과 맛에 큰 영향을 줍니다. 그를 위해 정육점 건축단계에서부터 저온 정육점을 위해 설계하고 시공했습니다. 평소 3°C~5°C로 유지합니다.
또한 저온 숙성을 통해 맛을 극대화 시키고 있습니다. 절대 얼리지 않은 상태에서 손질합니다.
지구를 위한 포장
스티로폼 아이스박스를 쓰지 않습니다. 스티로폼은 파손위험이 높을 뿐더러 뒷처리가 상당히 곤란합니다.
대신 친환경 종이 보냉박스를 사용합니다. 스티로폼 대비 성능은 떨어지지만 파손위험이 적고, 재활용이 쉽습니다. 보냉성능을 위해 사용한 비닐파우치는 비닐로 분리배출하시면 됩니다.
신선식품 특성상 아래 기준으로 처리합니다.
POLICY
냉장 육류제품 특성상 단순 변심, 주문 실수로 인한 반품은 어렵습니다.
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하하농장 흑돼지로 만든
수제 소시지
Frankfurter
친환경 토종흑돼지로 만든 수제 소시지!
친환경 토종흑돼지로 만드는 특별함
뒷다리 뿐만 아니라 흑돼지의 모든 부위사용
사과나무로 훈연
토종흑돼지를 키우는 농장은 거의 없습니다. 최고의 맛을 내지만 사육기간이 너무 길고, 크기가 작아 경제성이 떨어져 퇴출되었습니다.
하하농장에서는 토종흑돼지 종돈(수컷돼지)과 토종흑돼지를 개량한 모돈(우리흑돈)이 조합된 흑돼지입니다. 경제성은 떨어져도 맛을 위해 토종흑돼지를 고집하고 있습니다.
이런 흑돼지의 모든 부위를 사용해 소시지를 만들었습니다. 보통은 뒷다리만을 사용하죠. 쫄깃한 목살, 지방과 조화가 이루어진 부드러운 삼겹살, 살코기 비율이 높은 뒷다리살 등 모든 부위가 다 쓰입니다.
또한 진짜 나무를 피워 훈연을 했습니다. 일반적으로는 나무가 아닌 훈연맛을 내는 시즈닝을 첨가합니다. 햄에서 나는 훈연맛은 진짜 훈연맛이 아닌 경우가 많아요. 하하농장 흑돼지는 마른 사과나무를 피워서 진짜 훈연을 했습니다.
토종흑돼지를 친환경으로 키우는 곳도 거의 없지만, 그것으로 가공을 하는 것은 더더욱 드뭅니다. 하하농장만의 특별한 소시지를 경험해보시길 바랍니다.
프랑크푸르터
하하농장에서 만든 소시지는 ‘프랑크푸르터’라고 불리는 독일식 소시지입니다. 비엔나(윈너 혹은 비너)소시지와 더불어 가장 흔하고 유명한 소시지죠. <프랑크소시지> 하면 많이 들어보셨을거에요.
돼지고기를 쓴다는 점. 기본 향신료가 쓰인다는 점. 수제 소시지를 만드는 곳에서 빠지지 않는다는 점 등 프랑크푸르터를 만들어야 하는 이유는 많았습니다. 하하농장에선 여러가지 다양하게 만들 수 없는 특수성이 있어서 한 가지를 골랐습니다.
돈육함량은 기본향신료를 제외한 비율, 95% 이상입니다. 일반마트의 소시지는 돈육 대신 전분함량이 매우 높습니다.
밥상에서 반찬으로, 술상에서 안주로, 여가시간에 간식거리로 아주 다양하게 활용할 수 있습니다. 한 덩어리는 80g ~ 100g 정도 크기 입니다.
하하농장 수제소시지는 기본적으로 조리가 되어있습니다. 그냥 드셔도 되지만 더 맛있게 드시려면 프라이팬에서 약간 노릇한 정도로 익히면 됩니다. 중불 혹은 그 보다 약한 불로 느릿하게 익히면 소시지 내부까지 뜨겁게 익습니다.
소시지 통째로 베어먹어도 좋지만, 칼로 한 입 크기로 잘라서 먹어도 됩니다. 그리고 이미 익은 상태여도 자른 상태에서 다시한번 프라이팬에서 익혀서 드셔도 됩니다. ^^
축산물 표시사항
| 제품명 | 하하농장 흑돼지 수제소시지 |
|---|---|
| 축산물의 유형 | 소시지(살균제품) |
| 원재료와 함량 | |
| 돼지고기(하하농장 흑돼지), 천연돈장(미국산), 천일염(국산), L-아르기닌, 피클링솔트(보존료), 아스코브산나트륨(비타민C), 유기농설탕, 흑후추(말레이시아), 넛맥(말레이시아), 고수잎(독일), 생강가루(페루), 파프리카가루(국산) | |
| 내용량 | 상품에 표시 |
| 보관방법 | 냉장보관 |
| 원산지 | 하하농장(국내산) |
| 제조와 판매 | 하하농장 - 경북 봉화군 봉성면 운봉로 469-304 |
| 도축장명 | (주)소백산한우 |
| 도축일 | 제품에 표시 |
| 용기(포장)재질 | 박스(종이류), PE필름 |
| 반품과 교환 | 고객문의 070-4042-1217 |
| ※ 택배 수령 후 바로 냉장실에 보관하시고, 일주일 이내 가급적 빨리 드시기 바랍니다. ※ 본 제품은 공정거래위원회에 고시된 소비자 분쟁해결 기준에 의거하여 교환 또는 보상 받으실 수 있습니다. ※ 부정, 불량식품 신고는 1399 | |
| 별 5개 |
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93% |
| 별 4개 |
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7% |
| 별 3개 |
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| 별 2개 |
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| 별 1개 |
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포토 / 6 건
tldu**** 님의 리뷰입니다. 수제 소세지 330g
올리브 소세지 볶음밥 해먹으면 너무 맛있어요!!!
tldu**** 님의 리뷰입니다.
수제 소세지 330g
whdd**** 님의 리뷰입니다. 수제 소세지 330g
오랜만에 먹고 싶어서 주문했어요.
맛있게 먹겠습니다.^^
whdd**** 님의 리뷰입니다.
수제 소세지 330g
araa**** 님의 리뷰입니다. 수제 소세지 330g
돼지고기를 잘 못먹는 사람이었는데 하하농장이 돼지고기의 맛을 알게 해줬어요 오픈시간을 놓쳐 매번 주문을 못해 안타깝지만 항상 잘 먹고 있습니다 🙂
araa**** 님의 리뷰입니다.
수제 소세지 330g
only**** 님의 리뷰입니다. 수제 소세지 330g
햄이랑 소시지 둘 다 구매했는데 정말 만족스러워요. 자극적이지 않고 재료 맛이 깔끔해서 믿고 먹게 되는 느낌이에요. 2주에 한 번만 오픈하는 희소성 덕분에 더 특별하게 느껴지고, 기다렸다가 사는 재미도 있네요. 앞으로도 재구매할 것 같아요.
only**** 님의 리뷰입니다.
수제 소세지 330g
cchk**** 님의 리뷰입니다. 수제 소세지 330g
잘 먹었습니다 수고하세요
cchk**** 님의 리뷰입니다.
수제 소세지 330g
choi**** 님의 리뷰입니다. 수제 소세지 330g
아이들이 제일 좋아하는 햄!!!
choi**** 님의 리뷰입니다.
수제 소세지 330g
choi**** 님의 리뷰입니다. 수제 소세지 330g
정육점이
열리면 꼭 주문해요!! 시중에 파는 그 어떤 햄과는
비교도 안됩니다!! 그런데 장바구니 갱신을
안해서 주문 실수로 1개만 주문 했네요ㅠㅠㅠ 이렇게 아쉬울수가..ㅠㅠ
choi**** 님의 리뷰입니다.
수제 소세지 330g
ysin**** 님의 리뷰입니다. 수제 소세지 330g
건강하고 맛있게 만들어 주셔서 너무 감사합니다~~
ysin**** 님의 리뷰입니다.
수제 소세지 330g
lsb9**** 님의 리뷰입니다. 수제 소세지 330g
조리과를 다니는 막둥이가 집에서 소세지빵 실습용으로 잘 먹고 있어요. 먹느라 바빠서 완성 사진은 빼먹어서.. ^^;;
lsb9**** 님의 리뷰입니다.
수제 소세지 330g
0701**** 님의 리뷰입니다. 수제 소세지 330g
지난 번에 한 번 먹어보고
맛있어 재주문 했어요.
0701**** 님의 리뷰입니다.
수제 소세지 330g