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항정살 70% + 갈매기살 30% 로 포장되어 있습니다.
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하하농장 흑돼지
특수부위
항정살 70% + 갈매기살 30%
돼지고기에서 특부부위는 항정살, 갈매기살, 등심덧살을 보통 그렇게 부릅니다. 세 부위 모두 돼지 한마리에서 손바닥 크기만큼도 안나옵니다. 각각 부위별 특별한 맛과 식감을 가지고 있습니다. 특히 항정살은 돼지고기에서 보기 힘든 ‘마블링’을 가지고 있습니다. 맛도 모양만큼이나 부드럽고 고소합니다. 포장에는 항정살이 70%정도, 갈매기살이 30%정도 들어갑니다.
항정살
갈매기살
축산물 표시사항
| 제품명 | 흑돼지 특수부위(항정살,갈매기살) |
| 축산물의 유형 | 포장육(비가열제품) |
| 원재료와 함량 | 돼지고기 100% |
| 내용량 | 제품에 표시 |
| 보관방법 | -2°C ~ 3°C에서 냉장보관 |
| 원산지 | 국내산(하하농장) |
| 제조와 판매 | 하하농장 – 경북 봉화군 봉성면 봉양리 1570-1 |
| 도축장명 | 소백산한우 |
| 도축일 | 제품에 표시 |
| 용기(포장)재질 | 박스(종이류), PE필름 |
| 반품과 교환 | 고객문의 070-4042-1217 |
| ※ 택배 수령 후 바로 냉장실에 보관하시고, 일주일 이내 가급적 빨리 드시기 바랍니다. ※ 본 제품은 공정거래위원회에 고시된 소비자 분쟁해결 기준에 의거하여 교환 또는 보상 받으실 수 있습니다. ※ 부정, 불량식품 신고는 1399 | |
아주 특별한
하하농장 흑돼지의
특징
드넓은 사육공간,
깨끗한 환경
하하농장의 흑돼지 축사는 일반양돈 대비 6배 이상의 마리당 사육면적을 가지고 있습니다. 또한 투명지붕을 통해, 뚫린 벽면을 통해 햇볕과 바람이 자유롭게 드나듭니다. 바닥은 톱밥과 볏짚으로 되어 있어 돼지들에게 편안한 환경을 제공합니다.
자연교미
자연출산
하하농장에서는 생산성을 위해 인공수정을 하지 않고, 출산에 관여하지 않습니다. 자연스럽게 낳고 기를 수 있도록 최대한 배려합니다. 또한 출생한 새끼돼지들의 견치(이빨자르기), 단미(꼬리자르기)를 하지 않습니다.
항생제 없음
불필요한 약물/주사 없음
건강한 환경에서 자라는 하하농장 흑돼지들은 항생제는 물론 각종 치료약물도 주입하지 않습니다. 주사를 통해서나 사료에 섞어서 먹이는 일이 없습니다. 휴약기간만 지키면 인증을 받는 <무항생제 축산물>과 근본적인 차이입니다.
법에서 의무적으로 정해놓은 구제역과 돼지열병 백신은 출하 4개월 이전에 접종하고 있습니다. 주사부위는 똑같은 자리에만 놓고, 철저하게 도려내어 고기에 섞이지 않도록 합니다.
수제발효사료
돼지들의 건강을 위해, 사람들을 위해 발효사료를 먹입니다. 사료는 지역에서 생산된 쌀의 부산물(미강)을 주 재료로 농협사료를 섞어서 만듭니다. 시간이 지나면서 몸에 좋은 미생물(유산균 등)이 활성화되며 발효빵 향기가 납니다. 겨울철에도 50도에 달하는 신기한 발효사료!
원래는 non-gmo를 목표로 유기농 사료를 구입해 섞었습니다만, 생산중단으로 일반사료를 섞고 있습니다.
냉장고 같은 정육점
그리고 냉장숙성
돼지고기는 온도에 매우 민감합니다. 적절한 온도유지는 품질과 맛에 큰 영향을 줍니다. 그를 위해 정육점 건축단계에서부터 저온 정육점을 위해 설계하고 시공했습니다. 평소 3°C~5°C로 유지합니다.
또한 저온 숙성을 통해 맛을 극대화 시키고 있습니다. 절대 얼리지 않은 상태에서 손질합니다.
지구를 위한 포장
스티로폼 아이스박스를 쓰지 않습니다. 스티로폼은 파손위험이 높을 뿐더러 뒷처리가 상당히 곤란합니다.
대신 친환경 종이 보냉박스를 사용합니다. 스티로폼 대비 성능은 떨어지지만 파손위험이 적고, 재활용이 쉽습니다. 보냉성능을 위해 사용한 비닐파우치는 비닐로 분리배출하시면 됩니다.
신선식품 특성상 아래 기준으로 처리합니다.
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하하농장 흑돼지
특수부위
항정살 70% + 갈매기살 30%
돼지고기에서 특부부위는 항정살, 갈매기살, 등심덧살을 보통 그렇게 부릅니다. 세 부위 모두 돼지 한마리에서 손바닥 크기만큼도 안나옵니다. 각각 부위별 특별한 맛과 식감을 가지고 있습니다. 특히 항정살은 돼지고기에서 보기 힘든 ‘마블링’을 가지고 있습니다. 맛도 모양만큼이나 부드럽고 고소합니다. 포장에는 항정살이 70%정도, 갈매기살이 30%정도 들어갑니다.
항정살
갈매기살
축산물 표시사항
| 제품명 | 흑돼지 특수부위(항정살,갈매기살) |
| 축산물의 유형 | 포장육(비가열제품) |
| 원재료와 함량 | 돼지고기 100% |
| 내용량 | 제품에 표시 |
| 보관방법 | -2°C ~ 3°C에서 냉장보관 |
| 원산지 | 국내산(하하농장) |
| 제조와 판매 | 하하농장 - 경북 봉화군 봉성면 봉양리 1570-1 |
| 도축장명 | 소백산한우 |
| 도축일 | 제품에 표시 |
| 용기(포장)재질 | 박스(종이류), PE필름 |
| 반품과 교환 | 고객문의 070-4042-1217 |
| ※ 택배 수령 후 바로 냉장실에 보관하시고, 일주일 이내 가급적 빨리 드시기 바랍니다. ※ 본 제품은 공정거래위원회에 고시된 소비자 분쟁해결 기준에 의거하여 교환 또는 보상 받으실 수 있습니다. ※ 부정, 불량식품 신고는 1399 | |
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kht3**** 님의 리뷰입니다. 특수부위 400g
배송도 빠르고 좋습니다
kht3**** 님의 리뷰입니다.
특수부위 400g
lr11**** 님의 리뷰입니다. 특수부위 400g
항정살은 기름이 많은데도 기름기 받치는 느낌없이 고소하고 맛있어요 ~ 갈메기살은 기름기가 거의없어 잘 구워드셔야 안질기게 먹을수있어요 전 갈메기살이 맛있었어요 ~
lr11**** 님의 리뷰입니다.
특수부위 400g
idrd**** 님의 리뷰입니다. 특수부위 400g
언제나 만족합니다.
idrd**** 님의 리뷰입니다.
특수부위 400g